安仁红心地瓜干的基本介绍

红心地瓜干是使用著名特产安仁红心地瓜精制而成，维持天然色泽和品质，富内含维生素A、C，属生理碱性食品同，能对米面肉类的生理酸性起调节用途。在保质期内表面会起白色糖霜，食味更佳。

营养成分

1.地瓜属於碱性食品，可以中和人体内所累积过多的酸。

2.地瓜含有丰富的食物纤维，有助於滑肠通便。

3.地瓜中的胶原及粘液多醣类物质，可以预防动脉血管硬化与维持血管弹性，排除多余的胆固醇。

4.地瓜中的维生素 C含量高且不容易流失，只须食用约两百公克的地瓜，就能提供1日所需。

5.地瓜富含很多黏液蛋白质，能预防动脉硬化、降血压、抗衰老、提升免疫力。

商品特征

味道甜美，质地软韧，营养丰富，颜色黄中透红，维持天然色泽和品质。

做法

材料:地瓜若干。

1、将地瓜洗净后，放入蒸锅蒸制15-20分钟。

2、待其晾凉后，剥去外皮。

3、用刀将它切为长度适中的几段。

4、在片成厚度约1公分的薄片。

5、接着将地瓜片切成长约8公分左右的长条状。

6、依次放置在晾网上，放在通风处晾至一晚。

7、然后将地瓜条平放在盘中，放入微波炉。

8、中高火每两分钟取出一次，直至地瓜条变得有韧性即可。

9、假如喜欢有嚼劲的口味，可在微波后，继续放置在晾架上晾至几小时。