正兴德茶叶的基本介绍

正兴德茶庄，始创于1738年（清乾隆三年）到今天已有280多年的历史。正兴德创建者为天津富商穆文英，因为穆家为地道回族，正兴德遂成罕见清真茶庄之一。“正兴德”就是“八大伙”中最有名的穆家创立的，在穆家的所有产业中，迄今为止惟一没衰落的也只剩正兴德茶庄一个字号。

正兴德茶庄始创于1898年（清光绪24年），其注册品牌为“牛街正兴德”。茶庄不只突出花茶特点，而且经营绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶、白茶、黄茶七个大类几百个品种。新中国成立后，“正兴德茶庄”继承进步老字号的传统，按传统工艺加工制作茉莉花茶。1982年，北京正兴德茶叶公司成立；1999年被国内贸易部冠名为“中华老字号”；现在，正兴德的茉莉花茶生产加工工艺是北京非物质文化遗产。

正兴德茶庄作为老字号企业，一直坚持以弘扬民族茶文化为已任，以继承并发扬老字号茶叶制作技艺为责任，1999年被国内贸易部评为“中华老字号”，其“正兴德茉莉花茶制作技艺”纳入北京非物质文化遗产名录；2003年成立了北京正兴德茶叶公司，在福建的闽北、闽东区域打造了绿色无公害茶叶生产基地，形成了生产、加工、销售一体化的老字号茶叶连锁经营企业；2001年被北京茶叶水平检验站指定为茶叶定点销售单位；2003年至2006每年平均被北京工商局评为诚信企业；2004年被北京茶业协会授与诚信服务水平放心企业；2005年通过了IOS9001：2000国际水平管理体系认证，从产品水平、服务水平及管理规范等多方面步入国际先进管理行列；2006年公司荣获北京商业名牌企业和北京商业出色特点店称号；2010年获得QS生产许可资格；2010年至2022年连续12年被北京质协信用评价中心评为重水平诚信企业；2015年被授与北京品牌企业称号；2016年荣获北京诚信创建企业和北京企业社会责任履行承诺单位称号；2017年被北京商业联合会评为北京优质服务商店；2018年公司荣获北京三八红旗集体；2019年公司荣获北京第九届商业服务业评茶员技能大赛出色组织奖。

正兴德茶叶重视内质不讲究外观，而以条索紧结、内毫显露、汤清色重，杀口耐泡，香气浓厚、茶味浓俨的品质特点。饮后让人爽心，回味无穷。正兴德的茉莉花茶生产加工工艺被纳入北京非物质文化遗产。

商品特征

正兴德茶叶不讲究外观，而以汤清色重，杀口耐泡，香味浓厚为特征。饮后让人爽心，回味无穷。有花茶、绿茶、红茶、乌龙茶、紧压茶五个大类，品种有茉莉香毫、黄山毛峰、六安瓜片、西湖龙井、洞庭碧螺、君山银针、云南滇红、安徽祁红、太平猴魁等百多余种。

历史民俗

正兴德茶庄，最早叫做“正兴号”茶庄，创办于1738年（清乾隆三年），清咸丰七年（1857年）改名为“正兴德茶庄”，到今天已有280余年的历史。

正兴德的开创者是天津八大富商之一的穆文英，因穆家是正宗回族，信奉伊斯兰教，所以正兴德成为了极少见的清真茶庄。

穆家先祖穆重和，原籍浙江钱塘县，早在明朝永乐年间，随燕王朱棣北上，驻兵津乡一小村落，后在此落户，称穆家庄。把穆家庄迁津城关的始祖名为穆兴永，原是走街串巷，贩卖米面的小贩，常与天津县城西北角小伙巷街姓常的小面铺有业务联系，常家见他为人忠实勤劳，便留他在铺子里当伙计。相处日久，常家老夫妇便把独生女孩嫁给了穆兴永。

穆兴永虽然目不识丁，但苦心钻研粮行业务，终于学会了一套买卖经，日渐壮大起来，在天津粮行里非常有知名度。穆兴永所生的四个儿子文杰、文俊、文英、文伟均在米面铺里干活，所有采购、运输、加工等工作，都由四兄弟亲自办理，从不假手别人。他们了解捉住粮食歉收的机会很多拿货，囤货居奇，获利颇丰。此后，穆家的买卖便从“盛兴号”米铺、扩展到“正兴号”钱铺、“长兴染坊”、“正兴德”茶叶店、“大兴号”洋货铺，还在小伙巷、针市街、竹竿巷、估衣街等处购置了铺面、房地产40多处。尽管营业额斐然，但穆家的产业最后还是由于外国资本的进入而备受冲击，直至衰落，惟一例外的就是“正兴德”茶庄。

直到清光绪24年（1898年），此时在天津已经享誉百年的正兴德茶庄，在北京正式开始营业。因其店址临近北京回民聚集区——牛街，所以也被大伙称为“牛街正兴德”。

直到新中国成立后，正兴德北京分号从天津正兴德总号中离别出来，开始独立经营。

获奖荣誉

正兴德是北京唯一的清真老字号茶庄，2009年“正兴德清真茉莉花茶制作技艺”还被纳入第三批北京非物质文化遗产。