清水大闸蟹

清水大闸蟹是淀山湖特产，周围湖中都没，连一岸之隔、湖水相通的元荡湖出产的蟹，其形状与味道都很难比肩。清水大闸蟹壳青、体壮、螯肥、脚细、膏多，在阴历6月就见之于市，俗称“6月黄”。民谚云：“忙中忙，不可以忘记6月黄”。就是说不可以错过这吃蟹的季节。等到金秋时节，尤其是秋风一块，蟹壳坚硬，肉质饱满，有“九雌十雄”之谚，意为阴历9月以雌蟹为佳，10月则以雄蟹为上。