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上海美食:城隍庙梨膏糖

城隍庙梨膏糖相传已有1300多年历史。100多前上海城隍庙开设了果膏糖店,因为业主擅长经营,使城隍庙梨膏糖扬名中外。此糖分疗效梨膏糖和花色梨膏糖两类。疗效梨膏糖有止咳平喘、生津开胃之功用。系使用杏仁、桔梗、茯苓、半夏、冬花、前胡、桔红等药材...

城隍庙梨膏糖

相传已有1300多年历史。100多前上海城隍庙开设了果膏糖店,因为业主擅长经营,使城隍庙梨膏糖扬名中外。此糖分疗效梨膏糖和花色梨膏糖两类。疗效梨膏糖有止咳平喘、生津开胃之功用。系使用杏仁、桔梗、茯苓、半夏、冬花、前胡、桔红等药材和白砂糖一块经煎熬精制而成。花色梨膏糖则用砂仁、山楂、丁香、佛手、木香等中草药加上白糖精熬而成。现由豫园商城上海梨膏糖商店专卖。

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