黄酒

黄酒用糯米酿成，其香味浓郁醇厚，酒性温和，既是一种妇孺老少皆宜的低度饮料，还是理想的烹饪调料。据剖析，黄酒含18种氨基酸，其中有8种是人体不可以合成而又必需的。每升黄酒中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍，为世界营养酒类中所罕见，因此大家称其为"液体蛋糕"。经医学研究证明，黄酒具备健脾、益胃、舒筋、活血之工效。其中以“长升源”黄酒最为有名。