合渣

“合渣”，是典型的农家菜，一般打豆腐是需要把豆腐渣滤掉后再进行压制，而合渣就是不滤掉豆腐渣来做，然后再加些白菜。当地农家生孩子或过满月，就会做一大锅合渣，遇到一个人就让他吃一碗，当地人管这叫“吃灾星”，意思是说你吃了后，就会把孩子的灾星带走，到今天当地农家仍沿袭这个习惯，已成为一种独特的地域文化。